نکاتی در مورد تغذیه کودکان

بایدها و نبایدهای تغذیه کودک 1 تا 3 سال

کودک برای رشد، بازی و سایر فعالیت های فیزیکی، مقابله در برابر بیماری های عفونی نیاز به انرژی دارد این انرژی از طریق تغذیه صحیح در کودکان تامین می شود بنابراین تغذیه کودک در همان دوران طفولیت از اهمیت ویژه ای بر خوردار است.در این مطلب در مورد بایدها و نبایدهای تغذیه کودک 1 تا 3 سال توضیحاتی داده ایم.

درباره تغذیه کودک 1 تا 3 سال بیشتر بدانید

1. بچه ها بعد از یک سالگی می توانند از غذای سفره استفاده کنند یعنی محدودیت خاصی در دریافت و استفاده از غذایی که ما می خوریم، ندارند. اگر ما غذا را با اشتها بخوریم و کودکان را نیز به غذا خوردن ترغیب کنیم روی اشتهایشان تاثیر می گذارد.
2. درست است که می گوییم کودک از غذای سفره می خورد، اما یکسری تبصره و بند ها نیز شامل این شرایط می شود. از جمله اینکه کودک در سنین بین یک تا دو سالگی هنوز دندان هایش کامل نشده است. به همین دلیل احتمال دارد بعضی از غذا هایی که در سفره وجود دارد را نتوانند خوب بجوند. علاوه بر این بدن کودک هنوز مقاومت کافی در برابر بیماری ها ندارد و ممکن است که بعضی روز ها حالت بیماری پیدا کنند و میلی به غذای سفره نداشته باشد. در این شرایط بسیار مهم است که ما بچه ها را وادار به غذا خوردن نکنیم و گاهی شکل غذا را برای آن ها تغییر دهیم.
3. کودکان در این برهه از زندگی رشدی بسیار سریع دارند بنابراین دریافت غذا بسیار اهمیت دارد. اما با کودکی که بدغذایی می کند چه باید کرد؟ مثل همیشه توصیه ما اجتناب از اجبار است. اگر کودک ناهار خود را نخورد تلاش می کنیم یکی، دو ساعت بعد غذا را به شکل دیگری به او تعارف کنیم تا ببینیم که غذا را می خورد یا نه و این عمل را آنقدر تکرار می کنیم تا کودک گرسنه شود و خودش میل به غذا خوردن پیدا کند.
4. غذای بچه ها در این سن باید سه ویژگی مهم داشته باشد:کم حجم، پرانرژی و زودهضم. به همین دلیل عصاره قلم گاوی انتخاب خوبی برای افزودن به سوپ بچه ها نیست، چون با وجود مقوی بودن برای بچه قابل هضم نیست.
5. بچه ها غذا را در دفعات بیشتری می خورند و مثل ما در سه وعده غذای مورد نیازشان را دریافت نمی کنند. کودک در این سن ممکن است نیاز باشد تا 6 وعده غذا بخورند. البته بچه یک تا دوساله هنوز شیر مادرش را نیز می خورد؛ یعنی 5،6 بار در شبانه روز غذا می خورد و بقیه اش را نیز از شیر مادر تغذیه می کند؛ بنابراین به تعداد دفعات و تغذیه کودک از هر دو منبع توجه کنید.

6. بچه ها در این سن دوست دارند که خودشان غذا را بخورند و مثلا مرغ را در دست بگیرند و به دندان ببرند، اما حقیقت این است که توانایی کندن و تکه تکه کردن را ندارند. باید گوشت را برای آن ها از استخوان جدا کرده و تکه تکه کنیم و در اختیارش بگذاریم.

7. موقع دادن غذا های جامد باید توجه کنیم که غذا کمی نرم تر از حالتی باشد که خودمان مصرف می کنیم. به عنوان مثال در مورد برنج. یکی از مشکلاتی که ممکن است بچه ها در این سن پیدا کنند یبوست است. استفاده از برگه هلو و زردآلو و آلو در غذای شان می تواند کارکرد شکم شان را بهتر می کند. اضافه کردن روغن زیتون یا کره در غذای بچه ها نیز در این مورد موثر است و از طرفی به طور کلی برای بچه ها در این سنین آزاد است تا انرژی غذا را بالاتر ببرد.
8. ادویه های تند مثل فلفل یا دارچین و به طور کلی افزودنی هایی که در طعم غذا غالب هستند و ممکن است خیلی به مذاق کودک خوش نیاید را به غذای کودک اضافه نکنیم. بهتر است قبل از افزودن این موارد مقداری از غذا را برای کودک کنار بگذارید و سپس برای بقیه اعضای خانواده از این چاشنی ها استفاده کنید. خوردن غذای سفره به این معنی نیست که کودک همه طعم های مورد علاقه ما را بتواند بخورد.
9. بچه ها ممکن است در بعضی از روز ها برای خوردن میوه بدقلقی کنند. اگر سبزیجات تازه در اختیار کودک قرار دهیم هیچ اجباری برای خوردن میوه در همان یک روز وجود ندارد.
10. برخی از مادران تصور می کنند که اگر آب خورش را به کودک بدهند تمام مواد مغذی آن به بدن فرزندشان می رسد و دیگر لازم نیست بچه حتما مخلفات خورش را نیز بخورد. اما این تصور اشتباهی است و آب خورش همه چیز ندارد.

تغذیه کودک

رعایت نکات ایمنی هنگام غذا خوردن کودک

کودک را هنگام غذا خوردن تنها نگذارید. همیشه یک نفر باید (حتی تا 3 سالگی) بر غذا خوردن کودک نظارت داشته باشد.

او را بنشانید و غذا بدهید. مراقب جویدن غذا و بلعیدن او باشید.

همزمان با افزایش دندان های کودک، غلظت و سفتی غذا را بیشتر کنید و غذاهایی بدهید که قابل جویدن باشد.

مواد غذایی که احتمال دارد باعث خفگی کودک شود مانند سوسیس، شکلات، آب نبات، تخمه و آجیل، انگور و تکه های درشت گوشت را در دسترسش قرار ندهید.

هنگام دندان در آوردن اگر برای بی حسی لثه از دارو استفاده می کنید، سعی کنید نزدیک زمان غذا خوردن نباشد چون باعث بی حسی ماهیچه های گلو می شود و بلعیدن غذا را مشکل می کند.

اگر کودک در اتومبیل یا در کالسکه در حال حرکت است به او غذا ندهید.

یک غذای مفید برای کودکان که نباید فراموش کنید
برای رشد کودک و تغذیه کودک که مناسب و سالم باشد، از دادن خرما به فرزندتان غافل نشوید. پوست و هسته خرما را بگیرید و آن را با موز و شیر ترکیب کرده و به شکل یک میان وعده مقوی به او بدهید. اگر گاهی می‌خواهید برای او تنوع ایجاد کنید می‌توانید خرما را همراه با کمی بستنی (فقط به عنوان میان وعده، نه وعده اصلی) و پودر آجیل به او بدهید. بادام، گردو، فندق و پسته بهترین دانه‌ها برای تامین ریزمغذی‌ها و ویتامین‌ها برای تغذیه کودکان است. برای ایندکار آجیل را به شکل پودر درآورده و با میوه‌های پرانرژی مثل موز، بستنی، خرما و یا خامه ترکیب کنید و برای فرزندتان بیاورید.

رشد کودک با یک ترکیب ویژه
تخم مرغ و سیب‌زمینی به عنوان یکی از غذاهای مقوی برای کودکان کم وزن معجزه می‌کند. ترکیب سیب زمینی و تخم مرغ یک غذای کامل محسوب می‌شود که بیشتر نیازهای بدن فرزندتان را تامین می‌کند. پروتئین تخم مرغ و کربوهیدرات سیب زمینی یک غذای فوق العاده برای کودکان کم وزن است اما اگر با کره ترکیب شود قطعا مقوی‌تر خواهد شد. شاید فرزندتان ترکیب سیب زمینی و تخم مرغ را دوست نداشته باشید در این صورت می‌توانید این دو غذای مفید را جداگانه و در قالب غذاهای دیگر به فرزندتان بدهید. درباره زرده تخم مرغ هم باید بگوییم از ۹ ماهگی تا ۱ سالگی، یک تا دو زرده در هفته و از دو سالگی به بعد ۵ تا ۶ تخم مرغ کامل در هفته مجاز است.

سیری کاذب با هله هوله‌های بی‌ارزش
یک نکته بسیار مهم برای تقویت و وزن گیری کودکان این است که هله هوله را از برنامه غذایی کودکان حذف و یا میزان آن را به حداقل ممکن برسانید و به دنبال موارد صحیح غذاهای مقوی برای کودکان کم وزن باشید. چیپس، پفک، آبمیوه‌های مصنوعی و… می-تواند اشتهای فرزندتان را برای غذاهای اصلی از بین ببرد و او را ضعیف کند. این خوراکی‌ها هیچ ارزش غذایی ندارد و فقط سیری کاذب برای کودکان ایجاد می کند؛ خصوصا اگر کمی قبل از وعده-های اصلی استفاده شود.